Предупреждаю сразу, у соуса очень пикантный вкус, а для некоторых он будет даже острый. Но к шашлыку этот соус просто вкуснятина. так сказать: “Ням-ням-ням.” Готовить его нужно за час до приготовления шашлыков. Для его приготовления нам нужна будет томатная аджика, рецепт приготовления которой вы можете посмотреть в блоге “Живите вкусно” – аджика.

Для приготовления нашего соуса к шашлыку нам потребуется:

* 1 стакан аджики
* 1 репчатый лук
* 2 зубка чеснока
* зеленый лук (небольшой пучок)
* по небольшому пучку зелени укропа и петрушки
* 1 ч. ложка сахара
* 1 ч. ложка виного уксуса

Репчатый лук следует порезать тонкими полукольцами, в случае если лучинина крупная, то режем четвертинками. Чеснок пропускаем через чесночницу и смешиваем с луком. Всю зелень мелко рубим и добавляем к луку и чесноку. Дальше для приготовления нашего соуса мы смешиваем порубленную нашу зелень, лук и чеснок с аджикой и тщательно перемешиваем. Добавляем сахар, виный уксус и по вкусу можно поперчить. Ставим наш пикантный соус в холодильник на один час.

Пикантного вам соуса к вкусным шашлыкам

Данный пост принимает учасие в конкурсе: “Что любят пить блоггеры“.

Бегло просмотрел посты уже участвующих в конкурсе блоггеров, и могу сказать что пиво один из любимых напитков блоггеров.

И так уж случилось что у меня из напитков на первом месте – это пиво и хороший зеленый чай. Но ввиду приближающихся цветущей весны и жаркого лета хотелось бы остановиться на холодном пиве.

Что бы мне хотелось сказать про пиво, для начала то что совсем скоро, а это уже в первых числах марта, я со своими друзьями, постоянная наша компания из 4 человек, будем выбирать пиво которое мы будем пить в этом году. Происходит это обычно так: мы покупаем по одной-две бутылочке пива разных производителей, порядка 10 и начинаем дегустировать. То пиво при первом глотке, которое не нравится тут же выливается. И таким образом происходит отбор пива которое достойно нашего внимания. Помню в 2007 году нашим пивом было “Оболонь”, в 2008 году наш выбор остановился на “Туборг грин”, а в прошлом 2009 году мы снова вернулись к “Оболонь”, а также “Десант” и “Zibert”, которые также выпускает “Оболонь”.

Теперь что касается заголовка данного поста, то единица измерения пива у нас – это ящики. Потому что всегда, когда мы собираемся что-то отметить или поехать на пикник, то первым вопросом звучит: “Сколько ящиков пива будем брать?”. Количество разное, это может быть и скромный 1 ящик пива и безобидные 4. Но не в этом суть, главное что бы гулянка удалась!)

А как приятно вечером, с любимой перед телевизором, поесть рыбки и попить пивка. Это просто сказка. Купил ящик пива домой, утром или в обед поставил несколько бутылочек пива в холодильник, а вечером сидишь и наслаждаешься. Я, вот сейчас пишу этот пост и пью прохладное “Оболонь светлое”. Думаю со мной многие согласятся и поддержат меня, ведь нет ничего лучше, особенно в жаркий летний день, чем бокал холодного пива.

Напоследок, всем участникам конкурса удачи и всех благ! Пусть победит лучший) Правда я не знаю по каким критериям и кто будет определять лучших, но надеюсь на победу!

Многие задаются вопросом как замариновать шашлык из курицы?, чтобы это было как-то необычно. Самый обычный вариант это маринование в майонезе. Да, я знаю что в моей рубрике “Шашлык из курицы“, нет рецепта шашлыка из курицы в майонезе, но поверьте мне он скоро появится. А сегодня я вам расскажу как вы догадались из названия рецепт шашлыка из курицы в гранатовом соке. Для этого шашлыка нам понадобится:

* 2 кг. куриного филе
* 4 шт. репчатого лука
* 1 ст. гранатового сока
* 4 зубка чеснока
* 1 ч. ложка тертого имбиря
* 2 ст. ложки растительного масла
* черный молотый перец
* соль

Вначале подготавливаем продукты к маринованию. Филе курицы режем на порционные куски. Лук режем кольцами. Чеснок пропускаем через чесночницу. Затем берем кастрюлю и в ней смешиваем все наши ингриедиенты за исключением соли. Все это тщательно перемешиваем и убираем на несколько часов в прохладное место мариноваться.

Дальше мы солим мясо и еще раз перемешиваем наш будущий шашлык. Разжигаем костер и готовим жар для нашего шашлыка. Когда жар готов укладываем мясо на решетку и идем жарить.

Надеюсь вам понравится!

Возобновляю небольшой пробел публикаций в рубрике “Гарниры под шашлык“. Сегодня я предложу вам рецепт приготовления овощей на гарнир. Этот рецепт даже смело можно назвать салатом. Ведь овощи режутся и перемешиваются вместе с майонезом. Но об этом сейчас все по порядку.

Для начала что потребуется для нашего гарнира:

* 2 болгарских перца
* 1 синенький
* 3 помидора
* 1 репчатый лук
* 1 зубок чеснока
* майонез
* соль

Перец, помидоры и синенький следует нанизать на шампура и готовить над раскаленными углями, до образования почернений на овощах. На каждом овоще эти почернения могут образовываться в разное время, поэтому и шампура следует снимать по мере образования черной корочки.

После снятия с мангала, овощи следует опустить в холодную воду, после чего очистить от кожицы. Саму мякоть режем на кубики. Репчатый лук режем так же кубиками. Чеснок мелко рубим. Все овощи смешиваем в миске. Заправляем майонезом, солим и перемешиваем. Все наш гарнир к шашлыку из овощей готов. В принципе данный гарнир можно готовить не только к шашлыку.

Думаю не многие делали шашлык из свинины маринованный в сливках. Но исправить это никогда не поздно. Что бы приготовить шашлык нам нужно взять:

* 2 кг. свинины
* 5 репчатых лучин
* 7 спелых и сочных помидор или 1 стакан томатного морса
* 1 стакан сливок
* лавровый лист
* черный молотый перец
* соль

Мясо свинины режем на порционыые кусочки и тут же натираем его черным молотым перцем. Репчатый лук и помидоры нарезаем кольцами. Все это укладываем слоями в кастрюлю, не забываем про лавровый лист между слоями. Заливаем сливками, в случае если не было помидор, то вливаем томатный морс. Ставим все это под гнет на несколько часов.

Готовим костер, мясо нанизаем на шампура, перед этим не забыв посолить его по вкусу. Мясо можно нанизать вперемешку с луком и помидорами.
Жарим шашлык на углях порядка 15 минут. Приятного поедания шашлыка из свинины в сливках и томате. Не забудьте приготовить Салат из баклажан.