Из квиноа, чудо-зерна инков, получается колоритное и питательное блюдо, похожее на плов, очень хороший гарнир к любому шашлыку. Я бы посоветовал попробовать этот гарнир с овощными кебабами, политыми бальзамическим уксусом. Рецепты приготовления гарнира из квиноа, а также овощного кебаба приведены ниже.

* 150 г квиноа
* 400 мл горячего овощного бульона
* 500 г нарезанных овощей (красный репчатый лук, сладкий перец, кабачки и тыква)
* 2 ст. л. подсолнечного масла
* 2-3 веточки свежего тимьяна
* 200 г консервированной сладкой кукурузы
* 15 г сливочного масла
* 125 г замороженного гороха или зеленой фасоли
* 250 г маринованного тофу
* 1 ч. л. неострого порошка чили или немного соуса табаско
* 3 ст. л. нарезанной свежей петрушки
* 2 ст. л. бальзамического уксуса
* молотый черный перец
* соль

Приготовьте квиноа. Тщательно промойте квиноа, так как естественное покрытие может придавать зерну горький вкус. Нагрейте духовку до 200°С (духовку с конвекцией до 180°С). Засыпьте квиноа в большую кастрюлю, залейте бульоном, добавьте 1/2 чайной ложки соли и молотый черный перец. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на тихом огне 10 минут.
Сделайте кебабы, пока варится квиноа. Нанизывайте овощи на восемь металлических шампуров, обмажьте подсолнечным маслом и посыпьте листочками тимьяна. Положите в неглубокую форму для жаркого и приправьте солью и перцем. Жарьте 10-12 минут, пока овощи не станут чуть мягче.
Приправьте квиноа. Положите в кастрюлю с квиноа сладкую кукурузу, сливочное масло, горох или фасоль нарезанных кусочками и тофу нарезанного кубиками. Добавьте порошок чили или соус табаско по вкусу. Снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Посыпьте петрушкой и разрыхлите вилкой.
Полейте кебабы бальзамическим уксусом и поместите их в духовку еще на 5 минут. Подавайте с квиноа.

А когда у вас нет времени приготовить такую вкуснятину, вы можете сделать заказ пиццы , и вам привезут вкусную и горячую пиццу в кратчайшие сроки.

Такой салат готовят практически в каждом армянском доме. И понятно почему: нежные овощи с ароматом дымка, напоминающие солнце, природу, загородные пикники, что может быть вкуснее! А я научу вас готовить печеные овощи не на даче или пикнике на мангале, а дома, прямо на плите. Так же это блюдо можно использовать как дополнение к шашлыку и готовить овощи над огнем костра для шашлыков.

Для приготовления этого салата нам потребуется:

* 5 средних баклажанов
* 5 средних сладких перцев
* 1 средняя сладкая луковица
* 1 зубчик чеснока
* небольшой пучок кинзы
* сок 1 лимона
* соль
* черный перец
* растительное масло

Включите все конфорки на плите и положите прямо на открытый огонь или на электрическую конфорку баклажаны и перцы – по одному на каждую конфорку Обжигайте овощи до обугливания кожицы, переворачивая. Либо запеките овощи под грилем в разогретой до максимальной температуры духовке до тех пор, пока их кожица не обуглится.
Готовые овощи сразу опускайте на пару минут в холодную подсоленную воду.
Снимите кожицу с баклажанов и перцев, удалите плодоножки и семена у перцев, крупно нарежьте мякоть и положите в миску.
У зелени удалите жесткие стебли. Чеснок, лук и зелень не слишком мелко порубите ножом, добавьте подготовленные баклажаны и перец, посолите, поперчите и перемешайте.
Заправьте салат соком лимона и растительным маслом по вкусу и подавайте.

Для тех кто занимается шитьем хотелось бы порекомендовать посмотреть на цены на оверлоки в Киеве. Цены вас приятно удивят.

В течение всего лета рынки заполнены разнообразными видами баклажанов и сладких перцев, привозимых с ближайших ферм. Эти овощи можно очень вкусно приготовить на гриле – они отлично дополняют друг друга. В Италии их принято подавать с хорошим хлебом и иногда ломтиками моцарелла ди буфалла во время вечеринок на открытом воздухе. Конечно, их можно приготовить и отдельно друг от друга, а также использовать в качестве прекрасных гарниров к шашлыку.

* 2 зубчика чеснока
* 15 г листьев свежей плосколистной (итальянской) петрушки
* 125 мл оливкового масла первого отжима, плюс еще 2 столовые ложки (или сколько потребуется)
* 2 чайные ложки уксуса из красного вина
* 3 красных или желтых сладких перца
* 1 крупный баклажан, желательно круглый и со светлой кожицей, разрезанный поперек кружкам (толщиной 1 см)
* 1 чайная ложка порубленных свежих пряных трав (орегано, итальянской петрушки или базилика, по желанию)
* соль
* 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)

Подготовьте гриль на древесном угле или газовый гриль для прямого жаренья на умеренном огне. Мелко порубите вместе чеснок и листья петрушки. Выложите их в миску, влейте 125 мл оливкового масла, уксус и тщательно смешайте. Отставьте в сторону.
Выложите сладкие перцы на решетку гриля на высоте 20 см над огнем. Жарьте около 10 минут, переворачивая при необходимости, до равномерного вспучивания и обугливания. Мякоть должна стать мягкой, но не подгореть. Жарьте кружки баклажана порциями, перевернув 1 раз. На обеих сторонах должны проявиться метки гриля, а баклажаны должны стать мягкими. Весь процесс займет около 6 минут. (Время готовки зависит от интенсивности огня.) Переложите перцы в бумажный пакет и отложите в сторону для охлаждения.
Снимите с перцев обуглившуюся кожицу. Разрежьте каждый пополам по длине, удалите семена, черенок и перегородки. Разрежьте каждый по длине на полоски шириной около 1 см. Выложите полоски перцев в небольшую миску, полейте 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте рублеными пряными травами (если их используете).
Сложите кружки баклажанов плотно один на другой в широкий стакан с прямыми стенками или в керамическое сервировочное блюдо, перекладывая каждый слой смесью чеснока и петрушки в оливковом масле, посыпая солью и хлопьями красного перца (если их используете). Если баклажаны получается суховатыми, то добавьте еще масла. Подавайте на стол при комнатной температуре вместе со сладким перцем к вкусному шашлыку.
Примечание. Жаренные на гриле овощи можно накрыть в посуде крышкой и оставить при комнатной температуре примерно до 1 часа или хранить в холодильнике до 3 дней.

Милые дамы, если вы хотите почитать много чего интересного, то развлекательный портал для женщин поможет вам в этом. Вас ждет много полезной и интересной информации.

Маринованные овощи – отменный гарнир к любому шашлыку. Мариновать по этому рецепту можно разнообразные овощи – морковь, сельдерей, редис, редьку, капусту и др., главное понять принцип маринации. От себя могу порекомендовать для начала замариновать: сельдерей, капусту и редис. Собственно перейдем к тому, что нам потребуется:

* 1,2 кг. овощей ( капуста, редис, черешковый сельдерей) в любой пропорции
* 2 ст. ложки сока имбиря
* 3 ч. ложки сахара
* по 4 ст. ложки лимонного сока и винного уксуса
* 5 ст. ложек кунжутного масла
* 1 крупная головка чеснока
* 3 ст. ложки соевого соуса
* перец горошком
* черный перец горошком
* соль

Овощи следует помыть и почистить. Листочки сельдерея нарезать кусочками. Редис порезать дольками, а листья капусты квадратиками небольших размеров. Чеснок пропустить через чесночницу.
В отдельной емкости готовим маринад. Для этого смешиваем: кунжутное масло, уксус, сахар, соевый соус, сок имбиря и лимона, чеснок. Все это перемешать, добавить соли по вкусу.
В емкость где будут мариноваться овощи, начинаем укладывать наши овощи посыпая их дробленным черным перцем (не мелко). Когда все овощи уложили, заливаем их нашим маринадом. Сверху накрываем тарелкой и кладем какой-нибудь гнет (можно использовать бутылёк с водой). Мариноваться должно сутки. Так что готовить нужно за день до приготовления шашлыка.

Не знаю кошерные продукты это продукты или нет, но мариновать овощи по этому рецепту очень рекомендую.

Картофель в беконе – замечательный гарнир к шашлыку. Готовится он одновременно с шашлыком над углями. Из продуктов потребуется не много, а именно:

* картофель
* полосочки бекона
* соль
* свежемолотый черный перец

Отличное проведение банкетов обязательно должно сопровождаться шашлыкопоеданием

Очень необычную в приготовлении но вкусную, просто пальчики оближешь, закуску из баклажан советую вам приготовить на гарнир к шашлыку. Касательно ингредиентов для этого рецепта, то тут все просто:

* баклажаны
* лимонный сок
* чеснок
* зелень
* оливковое масло
* соль

Во время приготовления костра для шашлыка, неочищенные баклажаны следует положить в костер, но так чтобы их легко можно было достать. Да, баклажаны следует класть именно в костер, в этом и есть необычность приготовления данного блюда. Когда же баклажаны обуглились сверху, их следует аккуратно достать из костра и поместить в подсоленную холодную воду. Дальше снимаем с баклажан кожуру, она должна легко сниматься, и укладываем на отдельное блюдо.
Чеснок мелко измельчаем. Количество чеснока берется по вкусу. Также очень мелко порубить надо зелень. Зелень можно брать разнообразную на свой вкус, это может быть и укроп, и петрушка, и кинза, и базилик, и их смесь. Посыпаем чесноком и зеленью наши баклажаны. Сбрызгиваем лимонным соком (можно винным уксусом), немного оливкового масла и солим по вкусу.
Все закуска из баклажан готова.

Да, кстати говорят нынче модно употреблять кошерные продукты. Так что следуя таким тенденциям я думаю стоит попробовать эти продукты.

У нас когда-то был один рецепт салата из баклажан, вот спешу поделиться еще одним рецептиком гарнира к шашлыку – салатом из баклажан. Для его приготовления нам необходимо:

* 1 небольшой репчатый лук
* 2 баклажана
* 2 помидора
* 2 зубка чеснока
* оливковое масло
* лимонный сок
* петрушка
* черный молотый перец
* соль

Перед началом приготовления (за 3 часа) следует замариновать лук. Для этого нарежьте его кубиками и ошпарьте кипятком, после чего промойте под холодной водой. Далее сбрызгиваем наш лук соком одного лимона и оставляем мариноваться.
Теперь что касается основы салата – баклажан. Их следует проколоть в нескольких местах вилкой и запечь в духовке 40 минут при температуре 200 градусов. Затем помещаем баклажаны в пищевой пакет минут на 15, для того чтобы легко снять с них кожуру. После того кожура снята нарезаем их небольшими кубиками и откидываем на дуршлаг что бы сбежал сок.
Помидоры нарезаем дольками, очищаем от семян и нарезаем кубиками. Теперь заправляем порезанные баклажаны пропущенным через чесночницу чесноком, 2 ст. ложками оливкового масла, перчим, солим по вкусу. Сверху укладываем помидоры и промариновавшийся лук. Украшаем зеленью петрушки и подаем к вкусному шашлыку

Если перед вами стоит вопрос как украсить квартиру к празднику, то не беда? много полезных советов вы сможете найти на сайте zhivi-rabotay.ru

Возобновляю небольшой пробел публикаций в рубрике “Гарниры под шашлык“. Сегодня я предложу вам рецепт приготовления овощей на гарнир. Этот рецепт даже смело можно назвать салатом. Ведь овощи режутся и перемешиваются вместе с майонезом. Но об этом сейчас все по порядку.

Для начала что потребуется для нашего гарнира:

* 2 болгарских перца
* 1 синенький
* 3 помидора
* 1 репчатый лук
* 1 зубок чеснока
* майонез
* соль

Перец, помидоры и синенький следует нанизать на шампура и готовить над раскаленными углями, до образования почернений на овощах. На каждом овоще эти почернения могут образовываться в разное время, поэтому и шампура следует снимать по мере образования черной корочки.

После снятия с мангала, овощи следует опустить в холодную воду, после чего очистить от кожицы. Саму мякоть режем на кубики. Репчатый лук режем так же кубиками. Чеснок мелко рубим. Все овощи смешиваем в миске. Заправляем майонезом, солим и перемешиваем. Все наш гарнир к шашлыку из овощей готов. В принципе данный гарнир можно готовить не только к шашлыку.

Всего доброго!!!
В скором будущем будет рецепт приготовление шашлыка из кролика, думаю не каждый готовил шашлык из кролика, поэтому следите за обновлениями на блоге.

Очень вкусный гарнир из кабачков. Этот гарнир очень хорошо будет гармонировать к бараньим ребрышкам с дымком. А готовятся кабачки очень легко и просто.
Для приготовления кабачков нам потребуется:

* 2-3 свежих кабачка
* майонез
* соевый соус
* соль

Берем кабачки и режем на пятаки толщиной 7 мм. Далее берем 2 ст. ложки майонеза и 1 ст. ложку соевого соуса, перемешиваем с кабачками и солим по вкусу. Даем настояться 2 часа.
Выкладываем на решетку кабачки и жарим на мангале около 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Для шашлыка очень вкусно и неповторимо можно приготовить хлеб. При этом от вас не потребуется ничего сверхъестественного. Для приготовления хлеба для шашлыка нам потребуется:

* хлеб
* чеснок

Хлеб нарезаем на порционные кусочки, какие вы предпочитаете такие и режьте – большие или маленькие. Нанизываем эти кусочки хлеба на шампура и жарим на углях порядка 10 минут (до образования румяной корочки). Снимаем поджаренный хлеб с шампуров и натираем его чесноком. Все, вкусный хлеб для шашлыка готов.
Как Вам рецепт?