Закуска из баклажан

Опубликовано в : 10-06-2011 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Гарниры под шашлык

13

Закуска из баклажанОчень необычную в приготовлении но вкусную, просто пальчики оближешь, закуску из баклажан советую вам приготовить на гарнир к шашлыку. Касательно ингредиентов для этого рецепта, то тут все просто:

* баклажаны
* лимонный сок
* чеснок
* зелень
* оливковое масло
* соль

Салат из баклажан к шашлыку

Опубликовано в : 09-04-2011 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Гарниры под шашлык

2

Салат из баклажанУ нас когда-то был один рецепт салата из баклажан, вот спешу поделиться еще одним рецептиком гарнира к шашлыку — салатом из баклажан. Для его приготовления нам необходимо:

* 1 небольшой репчатый лук
* 2 баклажана
* 2 помидора
* 2 зубка чеснока
* оливковое масло
* лимонный сок
* петрушка
* черный молотый перец
* соль

Перед началом приготовления (за 3 часа) следует замариновать лук. Для этого нарежьте его кубиками и ошпарьте кипятком, после чего промойте под холодной водой. Далее сбрызгиваем наш лук соком одного лимона и оставляем мариноваться.
Теперь что касается основы салата — баклажан. Их следует проколоть в нескольких местах вилкой и запечь в духовке 40 минут при температуре 200 градусов. Затем помещаем баклажаны в пищевой пакет минут на 15, для того чтобы легко снять с них кожуру. После того кожура снята нарезаем их небольшими кубиками и откидываем на дуршлаг что бы сбежал сок.
Помидоры нарезаем дольками, очищаем от семян и нарезаем кубиками. Теперь заправляем порезанные баклажаны пропущенным через чесночницу чесноком, 2 ст. ложками оливкового масла, перчим, солим по вкусу. Сверху укладываем помидоры и промариновавшийся лук. Украшаем зеленью петрушки и подаем к вкусному шашлыку

Овощи на гарнир

Опубликовано в : 13-02-2010 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Гарниры под шашлык

3

Возобновляю небольшой пробел публикаций в рубрике «Гарниры под шашлык«. Сегодня я предложу вам рецепт приготовления овощей на гарнир. Этот рецепт даже смело можно назвать салатом. Ведь овощи режутся и перемешиваются вместе с майонезом. Но об этом сейчас все по порядку.

Для начала что потребуется для нашего гарнира:

* 2 болгарских перца
* 1 синенький
* 3 помидора
* 1 репчатый лук
* 1 зубок чеснока
* майонез
* соль

Овощи на мангалеПерец, помидоры и синенький следует нанизать на шампура и готовить над раскаленными углями, до образования почернений на овощах. На каждом овоще эти почернения могут образовываться в разное время, поэтому и шампура следует снимать по мере образования черной корочки.

После снятия с мангала, овощи следует опустить в холодную воду, после чего очистить от кожицы. Саму мякоть режем на кубики. Репчатый лук режем так же кубиками. Чеснок мелко рубим. Все овощи смешиваем в миске. Заправляем майонезом, солим и перемешиваем. Все наш гарнир к шашлыку из овощей готов. В принципе данный гарнир можно готовить не только к шашлыку.

Кабачки на гарнир

Опубликовано в : 07-12-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Гарниры под шашлык

1

кабачки на гарнир

Очень вкусный гарнир из кабачков. Этот гарнир очень хорошо будет гармонировать к бараньим ребрышкам с дымком. А готовятся кабачки очень легко и просто.
Для приготовления кабачков нам потребуется:

* 2-3 свежих кабачка
* майонез
* соевый соус
* соль

Берем кабачки и режем на пятаки толщиной 7 мм. Далее берем 2 ст. ложки майонеза и 1 ст. ложку соевого соуса, перемешиваем с кабачками и солим по вкусу. Даем настояться 2 часа.
Выкладываем на решетку кабачки и жарим на мангале около 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Хлеб для шашлыка

Опубликовано в : 21-11-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Гарниры под шашлык

11

хлеб для шашлыка

Для шашлыка очень вкусно и неповторимо можно приготовить хлеб. При этом от вас не потребуется ничего сверхъестественного. Для приготовления хлеба для шашлыка нам потребуется:

* хлеб
* чеснок

хлеб и шашлыкХлеб нарезаем на порционные кусочки, какие вы предпочитаете такие и режьте — большие или маленькие. Нанизываем эти кусочки хлеба на шампура и жарим на углях порядка 10 минут (до образования румяной корочки). Снимаем поджаренный хлеб с шампуров и натираем его чесноком. Все, вкусный хлеб для шашлыка готов.
Как Вам рецепт?