Сегодня я познакомлю вас с рецептом шашлыка из баранины в кефире. Для приготовления шашлыка нам потребуется:

* 1,5 кг. мяса барашка
* 4 репчатого лука
* 1 лимон
* 0,5 л. кефира 1% жирности или обезжиренного
* лавровый лист
* черный молотый перец
* черный перец горошком
* соль

Состав:

* 1 кг. баранины или свинины
* 2 репчатых лука или пучок зеленого
* специи
* 1/4 лимона
* 2 ст. ложки ткемали
* соль
* гаринр

Для этого не замысловатого и аппетитного шашлыка по-итальянски нам потребуется:

* 800 гр. баранины или свинины
* 2 – 3 луковицы
* соль
* чёрный молотый перец

Для соуса:

* 50 гр. миндаля
* 2 ст. ложки хлебных крошек
* 1 головка чеснока
* 0,5 стакана растительного масла
* сок 1/2 лимона
* соль

Для приготовления шашлыка в апельсиновом соусе нам потребуется:

* 0,5 кг. баранины
* 2 апельсина
* 1 пучок зеленого лука
* 100 гр. острого томатного соуса
* 1/4 стакана апельсинового сока
* 2 ст. ложки майонеза
* 1 ст. ложка уксуса яблочного
* 1 ч. ложка горчицы
* перец черный молотый
* соль

Для отменного шашлыка из барашка с баклажанами нужно совсем не много а только:

* 1,2 – 1,3 кг. мяса молодого барашка (лопатка, седло)
* 1 головка чеснока
* 1 головка лука
* 1/2 пучка базилика
* 1/2 пучка мелиссы
* 1/2 пучка эстрагона
* 1 стакан красного сухого вина
* 4 небольших баклажана
* 4 ст. ложки оливкового масла
* Соль
* Перец