Как уже видно из названия, рецепт шашлыка сегодня будет необычный, вернее сказать из необычного для этого блюда продукта, из осьминогов. Не так давно болельщики донецкого “Шахтера”, хотели сделать шашлык из алуштинского осьминога Павлика, о чем вы можете почитать тут, но видимо болельщики не знали рецепта приготовления шашлыка и Павлик остался жив
Так вот а что бы приготовить шашлык из осьминогов необходимо:

* 1 кг. осьминогов
* 1/2 лимона
* 1 ст. ложка оливкового масла
* 2 ст. ложки соевого соуса
* 1 зубок чеснока
* зелень укропа
* черный молотый перец
* соль

Для начала приготовим маринад для нашего будущего шашлыка. Для этого с половинки лимона следует снять цедру, лучше всего это сделать на терке, затем с этой же половинки лимона выдавить в цедру сок. К полученной смеси добавляем мелко измельченный укроп и чеснок. Туда же добавляем соевый соус, оливковое масло. Тщательно перемешиваем.
Осьминогов, следует очистить от верхней шкуры, если она не убрана. Для этого их следует погрузить на пару секунд в кипящую воду после чего верхняя шкурка будет легко сниматься. Затем если осьминоги большие то порезать их на порционные куски, если же маленькие, то оставить такими же. Теперь погрузить наших осьминогов в приготовленный маринад, поперчить посолить по вкусу и дать промариноваться 30-40 минут.
Теперь нанизываем на шампура и готовим над углями около 10 минут.
Приятного шашлыкопоедания.

Один раз я уже публиковал шашлык из телячьей печени, вот представляю вашему вниманию еще один рецепт шашлыка из печени. Печень можете использовать либо говяжью, либо баранью. И так нам потребуется:

* 0,5 кг. печени
* 0,2 кг. курдючного сала
* красный молотый перец
* винный уксус
* соль
* помидоры (черри)
* болгарский перец

Печень следует тщательно промыть и обсушить. Удаляем с печени пленки и нарезаем на порционные кусочки. Курдючное сало нарезаем кусочками раза в 3 меньше чем порезали печень. Перчим красным перцем по вкусу печень. Болгарский перец нарезаем квадратиками.

Ну как Вам название? звучит заманчиво? ведь бывает так что шашлык весь не съедается и он остается на следующий день, его конечно можно съесть и холодным, разогреть в микроволновой печи, но если есть возможность то приготовьте грибы фаршированные шашлыком, вам очень понравиться.
Самый подходящий гриб для нашего блюда это конечно же шампиньон, только советую брать крупные шампиньоны. Но кроме грибов и вчерашнего шашлыка нам еще потребуется:

* майонез
* твердый сорт сыра
* зелень укропа
* черный молотый перец
* соль

Теперь от грибов надо удалить ножки и оставить одни шляпки. Эти шляпки мы замаринуем на некоторое время в майонезе, мелкорубленом укропе, немного черного молотого перца и не забываем посолить это все по вкусу. Тем временем сыр натираем на терке, а шашлык нарезаем небольшими кубиками. Перемешиваем сыр и шашлык, это будет наша начинка для грибов, если начинки вам покажется может не хватить, тогда добавьте порезанных ножек от грибов.
Начиняем наши шляпки полученной начинкой и идем готовить угли. Когда угли готовы, то выкладываем шляпки грибов на решетку и жарим до готовности грибов.
Надеюсь вам понравиться, приятного шашлыкопоедания.

Давненько у нас не было рецептов шашлыков из других продуктов и вот сегодня будет рецепт шашлыка из почек. Для этого шашлыка будем использовать бараньи почки. А кроме бараньих почек нам еще понадобиться:

* 1 стакан томатно-чесночного соуса
* репчатый лук
* винный уксус
* зелень петрушки
* черный молотый перец
* соль

Бараньи почки следует промыть под струёй холодной воды. Нарезать их на небольшие кусочки. Почки солим, перчим по вкусу и заливаем половиной стакана томатно-чесночного соуса. Ставим их мариноваться и идем распаливаем костер. Когда угли готовы, жарим над углями до 10 минут.
Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, промыть в холодной воде, буквально отжимая лук, а затем взбрызнуть винным уксусом. Зелень петрушки мелко порубить.
Подавать шашлык из почек, посыпав зеленью петрушки, рядом лук, и полить все это соусом.
Приятного аппетита!

Обновляем подзабытую рубрику “Шашлык из других продуктов“. А рецептик для этой рубрики очень даже вкусный – шашлык из овощей. Для такого шашлыка можно взять разнообразные овощи на ваш вкус. В состав же нашего рецепта шашлыка из овощей входит:

* 2 цукини
* 2 баклажана
* 2 болгарских перца
* 300 гр. грибов (шампиньонов)
* 10 маленьких помидоров
* 10 маленьких луковиц
* 3 ст. ложки оливкового масла
* сок 1/2 лимона
* черный молотый перец
* соль

Баклажаны и цукини порезать на кружочки. Баклажаны следует посолить и оставить на 20-30 минут, чтобы вышла горечь. Перец очищаем от плодоножки и семян. Режем дольками как вам потом удобнее будет нанизывать на шампур. Лук почистить и оставить целым. Грибы моем и также оставляем целыми и невредимыми.

Все овощи аккуратно укладываем в кастрюлю, поливаем оливковым маслом и соком лимона. Солим, перчим по вкусу и даем промариноваться около часа. Не забываем перемешать овощи.

Затем нанизываем наши овощи на шампур и идем жарить шашлык из овощей. Жарим до образования небольших почернений на овощах. Во время жарки шашлыка поливаем его маринадом.