Продолжаем нашу немного забытую рубрику “Шашлык из других продуктов“. А готовить мы будем шашлык из телячьей печени. Шашлык из этого продукта очень вкусный и полезный. Печень богата многими минералами и микроэлементами, особенно железом. При приготовлении печень не требует маринации, поэтому процесс от разделывания до приготовления шашлыка не займет много времени.

Для приготовления вкусного шашлыка нам потребуется:

* 1 кг. телячьей печени
* 250 гр. свиного сала
* соевый соус
* черный молотый перец
* соль

С печени следует удалить плену и желчные протоки. В случае когда печень от сильно старого животного, то ее следует вымочить в молоке. После чего режем ее на порционные кусочки.
С сала срезаем шкурку и также режем на кусочки небольших размеров.
Все эти кусочки печени и сала, приправляем перцем и поливаем соевым соусом.
Нанизываем на шампура, чередуя печень и сало. Жарим на углях около 10 минут, не забывая переворачивать. Перед тем как снимать наш шашлык из телячьей печени с мангала, его следует посолить немного.
Аккуратно выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью и наслаждаемся!

Советую всем обязательно приготовить вкусный шашлык из креветок, который можно приготовить так же в духовке. Это очень интересный рецепт, который я надеюсь вам понравится.

Советую всем попробовать шашлык из грибов, получается очень вкусно. Для приготовления грибного шашлыка нам потребуется:

* 0,5 кг. грибов (белые, подосиновики, шампиньоны)
* 150 гр. сала
* черный молотый перец
* соль

Думая над тем какой рецепт шашлыка Вам рассказать следующим, было много вариантов, но остановился все же на одном. На том который можно приготовить и на мангале на природе, и на сковородке дома. И так – вкусный шашлык из куриных сердечек. Я думаю не каждый кушал такой шашлык. Попробовать стоит.