Из квиноа, чудо-зерна инков, получается колоритное и питательное блюдо, похожее на плов, очень хороший гарнир к любому шашлыку. Я бы посоветовал попробовать этот гарнир с овощными кебабами, политыми бальзамическим уксусом. Рецепты приготовления гарнира из квиноа, а также овощного кебаба приведены ниже.

* 150 г квиноа
* 400 мл горячего овощного бульона
* 500 г нарезанных овощей (красный репчатый лук, сладкий перец, кабачки и тыква)
* 2 ст. л. подсолнечного масла
* 2-3 веточки свежего тимьяна
* 200 г консервированной сладкой кукурузы
* 15 г сливочного масла
* 125 г замороженного гороха или зеленой фасоли
* 250 г маринованного тофу
* 1 ч. л. неострого порошка чили или немного соуса табаско
* 3 ст. л. нарезанной свежей петрушки
* 2 ст. л. бальзамического уксуса
* молотый черный перец
* соль

Приготовьте квиноа. Тщательно промойте квиноа, так как естественное покрытие может придавать зерну горький вкус. Нагрейте духовку до 200°С (духовку с конвекцией до 180°С). Засыпьте квиноа в большую кастрюлю, залейте бульоном, добавьте 1/2 чайной ложки соли и молотый черный перец. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на тихом огне 10 минут.
Сделайте кебабы, пока варится квиноа. Нанизывайте овощи на восемь металлических шампуров, обмажьте подсолнечным маслом и посыпьте листочками тимьяна. Положите в неглубокую форму для жаркого и приправьте солью и перцем. Жарьте 10-12 минут, пока овощи не станут чуть мягче.
Приправьте квиноа. Положите в кастрюлю с квиноа сладкую кукурузу, сливочное масло, горох или фасоль нарезанных кусочками и тофу нарезанного кубиками. Добавьте порошок чили или соус табаско по вкусу. Снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Посыпьте петрушкой и разрыхлите вилкой.
Полейте кебабы бальзамическим уксусом и поместите их в духовку еще на 5 минут. Подавайте с квиноа.

А когда у вас нет времени приготовить такую вкуснятину, вы можете сделать заказ пиццы , и вам привезут вкусную и горячую пиццу в кратчайшие сроки.

Обалденный шашлык из печени к которому еще готовятся запеченные овощи, получается просто “пальчики оближешь”.

* 0,5 кг. говяжьей или бараньей печени
* 200 гр. курдючного сала
* 1 ч. л. молотой зиры
* 1 ч. л. молотого красного острого перца
* 1 ч. л. молотого кориандра
* 6 мелких луковиц
* 3 небольших помидора
* 3 небольших сладких перчин
* 1-2 баклажана
* масло растительное
* сок лимона
* соль

Печень следует промыть, удалить пленку и протоки. Далее режем печень на кубики примерно 3х3 см. Затем нарезаем курдючное сало, размерами приблизительно в два раза меньше чем куски печени. Печень и сало смешиваем в одной миске, добавляем соль, зиру, красный перец, кориандр и тщательно перемешиваем. Даем постоять в прохладном месте около 1 часа.
Тем временем готовим продукты для нашего шашлыка из овощей. Баклажан режем кольцами толщиной около 2 см. и на 20 минут кладем в миску и посыпаем солью. На перце срезаем плодоножку и очищаем от семян. Теперь на шампур нанизываем лук, перец, помидоры, кольца баклажана в чередующемся порядке на свое усмотрение. Все это поливаем растительным маслом. Отставляем в сторону.
Теперь нанизываем на шампура печень и сало, чередуя их.
Все это жарим над углями около 15-20 минут. Выкладываем на блюдо и не забываем овощи сбрызнуть соком лимона по вкусу.

Проголодались на работе, тогда вас спасут обеды в офис, которые доставят быстро и горячими. Ведь как говориться война войной, а обед должен быть по расписанию.

Сейчас в супермаркетах можно приобрести мясо страуса. А так как шашлык можно готовить из любого мяса, то предлагаю вам попробовать приготовить шашлык из страусятины. Мариновать мясо страуса мы будем в сметане, горчице с луком и специями. Сметану рекомендую брать домашнюю, жирную и вкусную.

В общем нам потребуется:

* 1,5 кг. мяса страуса
* 2 ст. ложки горчицы
* 300 гр. сметаны
* 3-4 репчатого лука
* черный молотый перец
* черный перец горошком
* лавровый лист
* соль

Мясо режем на порционные куски, а лук как обычно кольцами. Теперь все это укладываем в кастрюлю, добавляем сметану, горчицу, перец горошком, лавровый лист, перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем. Ставим в прохладное место на пару часов.
По прошествии времени солим мясо и идем готовить жар. Мясо укладываем на решетку или нанизываем на шампура. Жарим до готовности.
Приятного шашлыкопоедания.

Ищите качественную керамическую плитку по приемлемой цене, тогда посетив интернет магазин керамической плитки в москве или же ихний салон-магазин по ул.Улофа Пальме, д.1, вы будите удивлены широчайшим выбором хорошей плитки по демократичным ценам.

Очень хорош к этому шашлыку из страусятины будет соус ткемали.

Как уже видно из названия, рецепт шашлыка сегодня будет необычный, вернее сказать из необычного для этого блюда продукта, из осьминогов. Не так давно болельщики донецкого “Шахтера”, хотели сделать шашлык из алуштинского осьминога Павлика, о чем вы можете почитать тут, но видимо болельщики не знали рецепта приготовления шашлыка и Павлик остался жив
Так вот а что бы приготовить шашлык из осьминогов необходимо:

* 1 кг. осьминогов
* 1/2 лимона
* 1 ст. ложка оливкового масла
* 2 ст. ложки соевого соуса
* 1 зубок чеснока
* зелень укропа
* черный молотый перец
* соль

Для начала приготовим маринад для нашего будущего шашлыка. Для этого с половинки лимона следует снять цедру, лучше всего это сделать на терке, затем с этой же половинки лимона выдавить в цедру сок. К полученной смеси добавляем мелко измельченный укроп и чеснок. Туда же добавляем соевый соус, оливковое масло. Тщательно перемешиваем.
Осьминогов, следует очистить от верхней шкуры, если она не убрана. Для этого их следует погрузить на пару секунд в кипящую воду после чего верхняя шкурка будет легко сниматься. Затем если осьминоги большие то порезать их на порционные куски, если же маленькие, то оставить такими же. Теперь погрузить наших осьминогов в приготовленный маринад, поперчить посолить по вкусу и дать промариноваться 30-40 минут.
Теперь нанизываем на шампура и готовим над углями около 10 минут.
Приятного шашлыкопоедания.

Один раз я уже публиковал шашлык из телячьей печени, вот представляю вашему вниманию еще один рецепт шашлыка из печени. Печень можете использовать либо говяжью, либо баранью. И так нам потребуется:

* 0,5 кг. печени
* 0,2 кг. курдючного сала
* красный молотый перец
* винный уксус
* соль
* помидоры (черри)
* болгарский перец

Печень следует тщательно промыть и обсушить. Удаляем с печени пленки и нарезаем на порционные кусочки. Курдючное сало нарезаем кусочками раза в 3 меньше чем порезали печень. Перчим красным перцем по вкусу печень. Болгарский перец нарезаем квадратиками. Теперь нанизываем на шампура поочередно: на один шампур – печень, курдючное сало, помидоры; на другой шампур – печень, курдючное сало, болгарский перец.
Идем готовить мангал, когда жар готов, делаем кислотно-солевой раствор смешав 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки винного уксуса. Этим раствором мы будем поливать наш готовящийся шашлык. Готовить он недолго, около 10 минут, за печенью нужен глаз да глаз, потому что если ее передержать над углями, то она будет жесткая.

Если же у вас нет мангала, то сейчас его можно купить в любом супермаркете в отделе все для дома, либо же попытаться сделать его своими руками из толстого железа для дня и стенок и труб для ножек.

Приятного шашлыкопоедания.

Ну как Вам название? звучит заманчиво? ведь бывает так что шашлык весь не съедается и он остается на следующий день, его конечно можно съесть и холодным, разогреть в микроволновой печи, но если есть возможность то приготовьте грибы фаршированные шашлыком, вам очень понравиться.
Самый подходящий гриб для нашего блюда это конечно же шампиньон, только советую брать крупные шампиньоны. Но кроме грибов и вчерашнего шашлыка нам еще потребуется:

* майонез
* твердый сорт сыра
* зелень укропа
* черный молотый перец
* соль

Теперь от грибов надо удалить ножки и оставить одни шляпки. Эти шляпки мы замаринуем на некоторое время в майонезе, мелкорубленом укропе, немного черного молотого перца и не забываем посолить это все по вкусу. Тем временем сыр натираем на терке, а шашлык нарезаем небольшими кубиками. Перемешиваем сыр и шашлык, это будет наша начинка для грибов, если начинки вам покажется может не хватить, тогда добавьте порезанных ножек от грибов.
Начиняем наши шляпки полученной начинкой и идем готовить угли. Когда угли готовы, то выкладываем шляпки грибов на решетку и жарим до готовности грибов.
Надеюсь вам понравиться, приятного шашлыкопоедания.

А тем кто заботится о своей фигуре, то кушайте шашлык и не забудьте про массажеры для похудения, довольно таки хорошая штука.

Давненько у нас не было рецептов шашлыков из других продуктов и вот сегодня будет рецепт шашлыка из почек. Для этого шашлыка будем использовать бараньи почки. А кроме бараньих почек нам еще понадобиться:

* 1 стакан томатно-чесночного соуса
* репчатый лук
* винный уксус
* зелень петрушки
* черный молотый перец
* соль

Бараньи почки следует промыть под струёй холодной воды. Нарезать их на небольшие кусочки. Почки солим, перчим по вкусу и заливаем половиной стакана томатно-чесночного соуса. Ставим их мариноваться и идем распаливаем костер. Когда угли готовы, жарим над углями до 10 минут.
Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, промыть в холодной воде, буквально отжимая лук, а затем взбрызнуть винным уксусом. Зелень петрушки мелко порубить.
Подавать шашлык из почек, посыпав зеленью петрушки, рядом лук, и полить все это соусом.
Приятного аппетита!

Обновляем подзабытую рубрику “Шашлык из других продуктов“. А рецептик для этой рубрики очень даже вкусный – шашлык из овощей. Для такого шашлыка можно взять разнообразные овощи на ваш вкус. В состав же нашего рецепта шашлыка из овощей входит:

* 2 цукини
* 2 баклажана
* 2 болгарских перца
* 300 гр. грибов (шампиньонов)
* 10 маленьких помидоров
* 10 маленьких луковиц
* 3 ст. ложки оливкового масла
* сок 1/2 лимона
* черный молотый перец
* соль

Баклажаны и цукини порезать на кружочки. Баклажаны следует посолить и оставить на 20-30 минут, чтобы вышла горечь. Перец очищаем от плодоножки и семян. Режем дольками как вам потом удобнее будет нанизывать на шампур. Лук почистить и оставить целым. Грибы моем и также оставляем целыми и невредимыми.

Все овощи аккуратно укладываем в кастрюлю, поливаем оливковым маслом и соком лимона. Солим, перчим по вкусу и даем промариноваться около часа. Не забываем перемешать овощи.

Затем нанизываем наши овощи на шампур и идем жарить шашлык из овощей. Жарим до образования небольших почернений на овощах. Во время жарки шашлыка поливаем его маринадом.

Продолжаем нашу немного забытую рубрику “Шашлык из других продуктов“. А готовить мы будем шашлык из телячьей печени. Шашлык из этого продукта очень вкусный и полезный. Печень богата многими минералами и микроэлементами, особенно железом. При приготовлении печень не требует маринации, поэтому процесс от разделывания до приготовления шашлыка не займет много времени.

Для приготовления вкусного шашлыка нам потребуется:

* 1 кг. телячьей печени
* 250 гр. свиного сала
* соевый соус
* черный молотый перец
* соль

С печени следует удалить плену и желчные протоки. В случае когда печень от сильно старого животного, то ее следует вымочить в молоке. После чего режем ее на порционные кусочки.
С сала срезаем шкурку и также режем на кусочки небольших размеров.
Все эти кусочки печени и сала, приправляем перцем и поливаем соевым соусом.
Нанизываем на шампура, чередуя печень и сало. Жарим на углях около 10 минут, не забывая переворачивать. Перед тем как снимать наш шашлык из телячьей печени с мангала, его следует посолить немного.
Аккуратно выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью и наслаждаемся!

Советую всем обязательно приготовить вкусный шашлык из креветок, который можно приготовить так же в духовке. Это очень интересный рецепт, который я надеюсь вам понравится.

Чтобы приготовить вкусный шашлык из креветок нам нужно взять:

* 400 гр. тигровых креветок
* 1 стрючок красного острого перца
* 3 зубка чеснока
* сок 1\2 лимона
* 4 ст. ложки масла
* соль

Креветки следует очистить и хорошо промыть. Далее мы мелко режем красный острый перец и чеснок. Смешиваем чеснок, перец, оливковое масло, сок лимона и солим все это по вкусу (рекомендую 1\2 ч. ложки соли). Полученную смесь смешиваем с нашими тигровыми креветками и оставляем на 1 час.
По прошествию времени, взависимости от того где мы будем готовить наш шашлык, нанизываем креветки на шампура или деревянные шпажки. Во время приготовления не забывайте поливать маринадом. Готовятся креветки очень быстро, порядка 10 минут. Так что не переусердствуйте.
К этому шашлыку из креветок не забудьте приготовить “Лимонный соус“.
Приятного всем поедания креветок!