Шашлык из индюшатины маринованный в кефире

Опубликовано в : 10-04-2011 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из индейки

4

Шашлык из индюшатины с перцемЕсли вы купили индюшатину и не знаете что с ней приготовить, то смело делайте шашлык из индюшатины, а как лучше его замариновать я вам сейчас расскажу. Из продуктов нам потребуется:

* 1,8 кг. индюшатины
* 4 шт. репчатого лука
* 2 стакана кефира
* 2 больших болгарских перца
* 2 ст. ложки томатного морса
* лавровый лист
* душистый перец
* черный молотый перец
* соль

Индюшатину сначала следует обмыть и просушить. Теперь нарезаем ее порционными небольшими кусочками. Теперь нарезаем кольцами наш лук, обминаем его руками, чтобы он пустил сок.
В кастрюлю выливаем кефир, добавляем туда наш лук, по вкусу душистый перец, томатный морс, лавровый лист и соль по вкусу. Куски мяса перчим черным молотым перцем по вкусу и кладем в наш маринад. Там все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 6 часов.
Готовим угли на которых будем жарить наш шашлык. Перед нанизыванием мяса, порежьте пластинками болгарский перец и на шампуре чередуйте куски индюшатины с кусочками болгарского перца.

Бедро индейки на шпажках

Опубликовано в : 29-04-2010 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из индейки

0

Индейка на шпажках

Судя по картинке, вы скажите, что индейка выглядит очень аппетитно. Так мало того что она выглядит аппетитно, так еще эта индейка великолепная на вкус. Поэтому бегом в магазин или на рынок за мясом индейки и делаем из нее шашлык.
Для шашлыка из бедра индейки нам потребуется:

* 1,5 кг. филе бедра индейки
* 3 репчатых лука
* 3 ст. ложки растительного масла
* 5 ст. ложек восчестерского соуса
* сок 1/2 лимона
* черный молотый перец
* сухой базилик
* майоран
* соль

С бедра индейки необходимо снять верхнюю пленку, порезать его на порционные куски толщиной 1-1,5 см. Лук режем кольцами и смешиваем с мясом. Приправляем по вкусу: майораном (рекомендую около 2ч. ложек), черным молотым перцем и измельченным сухим базиликом. Все это тщательно перемешиваем. Теперь добавляем растительное масло, восчестерский соус и лимонный сок. Еще раз перемешиваем и даем промариноваться около 3-4 часов.
По прошествии времени солим нашу индейку и идем распаливаем костер. Приготовив жар, нанизаем мясо на шампура и готовим 15-20 минут.
Приготовить бедро индейки можно и в духовом шкафу, только нанизать в данном случаем следует на деревянные шпажки. Готовить в духовке около 30 минут при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!

Пикантный шашлычЁк из индейки

Опубликовано в : 15-01-2010 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из индейки

2

Шашлык из индейкиЧтобы получился пикантный шашлык из индейки необходимо взять:

* 1 кг. филе индейки
* небольшой кусочек корня имбиря
* 2 зубка чеснока
* пару веточек милисы
* 1 пучок зеленого лука
* 2 красных перца
* 4 ст. ложки растительного масла
* 1\2 стакана соевого соуса
* сок половины лайма
* 50 мл. апельсинового сока
* 1\2 стакана аджики
* черный молотый перец
* соль

Нашу индейку нарезать на порционные куски и поперчить, посолить по вкусу. Соли можно не много.
Теперь готовим маринад для нашего шашлыка из индейки. Перец режем на кубики, а лук мелко рубим. Затем мелко режем имбирь, чеснок и веточки милисы. Все это смешиваем и добавляем сюда растительное масло, сок лайма, сок апельсина, соевый соус, аджику (Рецепт приготовления аджики — Острая аджика). Полученный маринад тщательно перемешиваем и добавляем в него наше мясо индейки. Даем промариноваться около одного часа.

Нанизываем мясо на деревянные шпажки, укладываем на противень и ставим в разогретую духовку до 240 градусов на 40 минут. Во время приготовления шашлыка из индейки, его следует поливать маринадом. За 10 минут до окончания включите гриль. Думаю вам понравится этот пикантный шашлык из индейки.

Домашний шашлычЁк на Новый Год

Опубликовано в : 25-12-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из индейки

1

Шашлык на Новый Год

На носу Новый Год, и многие заняты вопросом: «Что приготовить на Новый Год?». Хочу Вам предложить приготовить в этот праздник — шашлык. Тем более что мясо, в случае отсутствия возможности жарить на углях, можно приготовить дома в духовке. Думаю Вам понравится. Готовить этот домашний шашлык на Новый Год мы будем из индюшки. Для приготовления шашлыка из индюшки нам потребуется:

* 1,2 кг. мяса индейки (филе)
* 1 стакан кефира
* 3 репчатых лука
* 1 ст. ложка томатной пасты
* 1 ст. ложка винного уксуса
* 2 помидора
* душистый перец горошком
* лавровый лист
* черный молотый перец
* хмели-сунели
* соль

ШашлычЁк из индейки

Опубликовано в : 10-11-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из индейки

2

Шашлык из индейки

Для приготовления шашлыка из индюшки нам потребуется:

* 0,5 кг. индейки
* 4 репчатых лука
* 100 мл. сухого белого вина
* 2 ст. ложки масла
* чёрный молотый перец
* зелень
* 1 ч. ложка сахара
* соль

Приготовление:

Индейку порезать на порционные куски. Порезать кольцами репчатый лук, посолить, поперчить чёрным перцем, добавить сахарного песка и добавить сухое вино. В эту смесь положить мясо, тщательно перемешать, положить сверху гнёт. Через час освободить мясо от лука, слегка отжать сок и, переложив в хорошо разогретый сотейник, жарить в собственном соку и жире, постоянно помешивая, около 15-20 минут. .