Лучшие рецепты шашлыка и как правильно выбрать мясо для шашлыка

ШашлычЁк из грибов Советую всем попробовать шашлык из грибов, получается очень вкусно. Для приготовления грибного шашлыка нам потребуется: *...

Readmore

ШашлычЁк по-кавказски Состав: * 1 кг. баранины или свинины * 2 репчатых лука или пучок зеленого * специи * 1/4 лимона * 2 ст. ложки ткемали *...

Readmore

Выбор баранины для шашлыка Не так давно мы рассмотрели как выбрать свинину для шашлыка. Теперь будем разбираться в баранине. Ведь чтобы приготовить...

Readmore

Выбор свинины для шашлыка Шашлык из свинины, что может быть лучше и вкуснее. Но прежде чем его приготовить, надо выбрать хорошее и качественное...

Readmore

И так приступим Шашлык, кебаб, мцвади, якитори, барбекю, гриль - все это названия блюд в которых изначально готовилось мясо на жаре...

Readmore

  • Prev
  • Next

ШашлычЁк из курицы в гранатовом соке

Опубликовано в : 20-02-2010 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

1

Многие задаются вопросом как замариновать шашлык из курицы?, чтобы это было как-то необычно. Самый обычный вариант это маринование в майонезе. Да, я знаю что в моей рубрике “Шашлык из курицы“, нет рецепта шашлыка из курицы в майонезе, но поверьте мне он скоро появится. А сегодня я вам расскажу как вы догадались из названия рецепт шашлыка из курицы в гранатовом соке. Для этого шашлыка нам понадобится:

* 2 кг. куриного филе Шашлык из курицы в гранатовом соке
* 4 шт. репчатого лука
* 1 ст. гранатового сока
* 4 зубка чеснока
* 1 ч. ложка тертого имбиря
* 2 ст. ложки растительного масла
* черный молотый перец
* соль

Вначале подготавливаем продукты к маринованию. Филе курицы режем на порционные куски. Лук режем кольцами. Чеснок пропускаем через чесночницу. Затем берем кастрюлю и в ней смешиваем все наши ингриедиенты за исключением соли. Все это тщательно перемешиваем и убираем на несколько часов в прохладное место мариноваться.

Дальше мы солим мясо и еще раз перемешиваем наш будущий шашлык. Разжигаем костер и готовим жар для нашего шашлыка. Когда жар готов укладываем мясо на решетку и идем жарить.

Надеюсь вам понравится!

ШашлычЁк с ананасом

Опубликовано в : 13-12-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

0

Шашлык куринный с ананасом

Предлагаю приготовить очень интересный рецепт шашлыка из курицы. Готовить мы будем шашлык из курицы с ананасами. Что бы его приготовить нам понадобится:

* 600 гр. куриных грудок
* 5 кружочков свежего ананаса
* 200 гр. мелких помидорок
* 1 зелёная паприка
* 4 ст.л. ананасового сока
* 1 ст.л. Sherry (не ликёр)
* 1 ст.л. соевого соуса
* деревянные шпажки

Курятина маринованая в соевом соусе

Опубликовано в : 10-12-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

0

курятина в соевом соусе

Сегодня обновляю рубрику “Шашлык из курицы“. Мариновать курицу будем в соевом соусе и кетчупе. Для приготовления курятины нам потребуется:

* 1,5 кг. курятины
* 120 мл. соевого соуса
* 150 мл. кетчупа
* 3 репчатых лука
* хмели-сунели
* соль

Курятину натереть приправой хмели-сунели. Лук порезать кольцами. Все это уложить в кастрюлю и залить соевым соусом и кетчупом. Тщательно перемешать и дать промариноваться 3 часа. По прошествии времени курятину досаливаем по вкусу. Нанизываем на шампура и жарим над углями. Если нет возможности приготовить костер, то курятину можно приготовить дома в духовом шкафу на противне. В духовом шкафу готовить следует 60-70 минут.
Приятного аппетита!

ШашлычЁк из курицы в ореховом маринаде

Опубликовано в : 09-11-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

0

Шашлык из курицы в ореховом маринаде

Состав:

* 1,5 кг. куриного филе
* 200 гр. грецких орехов
* 3 репчатого лука
* головка чеснока
* 50 гр. масла растительного
* черный молотый перец
* соль

Приготовление:

И так приступим к приготовлению шашлыка из курицы. Вначале филе курицы нарезать кусочками среднего размера. Приготовить маринад: из смеси мелко нарезанного лука, растертого чеснока, поджаренных и растолченных грецких орехов и растительного масла. Мясо натереть маринадом, уложить в кастрюлю и дать замариноваться в течении часа. Затем перчим, солим по вкусу и нанизать на шампуры и готовить на мангале. К такому шашлыку отлично подходит острый томатный соус.

Куриные крылышки в пиве

Опубликовано в : 04-11-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

0

Куриные крылышки в пиве

Состав:

* 1,5 кг куриных крылышек
* 1 ч. ложка порошка карри
* перец черный молотый
* 0,5 л. светлого пива
* 7-8 зубков чеснока
* соль