Куриный шашлык

Опубликовано в : 11-04-2010 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

5

Что-то давно у нас не было рецепта куриного шашлыка, поэтому надо это дело исправлять и так сказать созрел рецепт. Довольно таки простой, но очень вкусный и не питательный. Так что быстренько в магазин за курятиной, перцем и шампиньонами. Все это есть, теперь подробнее что нам необходимо для приготовления куриного шашлыка:

* 1,5 кг. куриного филе
* 300 гр. шампиньонов
* 1 красивый и сладкий перец
* 5 ст. ложек растительного масла (оливкового)
* 1 ч. ложка молотого кориандра
* черный молотый перец
* соль

Куриное филе режем на порционные куски, но не маленьких размеров, чтобы мясо было более сочным. Шампиньоны моем и удаляем ножки, из них можно будет приготовить что-то вкусненькое, а шляпки оставляем для нашего куриного шашлыка. Перец режем на крупные кубики.
Смешиваем курятину, шампиньоны и перец. Заливаем их оливковым маслом, посыпаем кориандром, приправляем черным молотым перцем и солим по вкусу. Все это перемешиваем и ставим в прохладное место мариноваться на 2-3 часа.
Приготовив жар, нанизаем мясо, шампиньоны, перец, чередуя их, на шампур. Готовим порядка 10-15 минут и после наслаждаемся нашим куриным шашлыком.

А это наш куриный шашлык на прогулке:)

Куриный шашлык на прогулке

ШашлычЁк из курицы в гранатовом соке

Опубликовано в : 20-02-2010 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

8

Многие задаются вопросом как замариновать шашлык из курицы?, чтобы это было как-то необычно. Самый обычный вариант это маринование в майонезе. Да, я знаю что в моей рубрике «Шашлык из курицы«, нет рецепта шашлыка из курицы в майонезе, но поверьте мне он скоро появится. А сегодня я вам расскажу как вы догадались из названия рецепт шашлыка из курицы в гранатовом соке. Для этого шашлыка нам понадобится:

* 2 кг. куриного филе Шашлык из курицы в гранатовом соке
* 4 шт. репчатого лука
* 1 ст. гранатового сока
* 4 зубка чеснока
* 1 ч. ложка тертого имбиря
* 2 ст. ложки растительного масла
* черный молотый перец
* соль

Вначале подготавливаем продукты к маринованию. Филе курицы режем на порционные куски. Лук режем кольцами. Чеснок пропускаем через чесночницу. Затем берем кастрюлю и в ней смешиваем все наши ингриедиенты за исключением соли. Все это тщательно перемешиваем и убираем на несколько часов в прохладное место мариноваться.

Дальше мы солим мясо и еще раз перемешиваем наш будущий шашлык. Разжигаем костер и готовим жар для нашего шашлыка. Когда жар готов укладываем мясо на решетку и идем жарить.

Надеюсь вам понравится!

ШашлычЁк с ананасом

Опубликовано в : 13-12-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

1

Шашлык куринный с ананасом

Предлагаю приготовить очень интересный рецепт шашлыка из курицы. Готовить мы будем шашлык из курицы с ананасами. Что бы его приготовить нам понадобится:

* 600 гр. куриных грудок
* 5 кружочков свежего ананаса
* 200 гр. мелких помидорок
* 1 зелёная паприка
* 4 ст.л. ананасового сока
* 1 ст.л. Sherry (не ликёр)
* 1 ст.л. соевого соуса
* деревянные шпажки

Курятина маринованая в соевом соусе

Опубликовано в : 10-12-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

1

курятина в соевом соусе

Сегодня обновляю рубрику «Шашлык из курицы«. Мариновать курицу будем в соевом соусе и кетчупе. Для приготовления курятины нам потребуется:

* 1,5 кг. курятины
* 120 мл. соевого соуса
* 150 мл. кетчупа
* 3 репчатых лука
* хмели-сунели
* соль

Курятину натереть приправой хмели-сунели. Лук порезать кольцами. Все это уложить в кастрюлю и залить соевым соусом и кетчупом. Тщательно перемешать и дать промариноваться 3 часа. По прошествии времени курятину досаливаем по вкусу. Нанизываем на шампура и жарим над углями. Если нет возможности приготовить костер, то курятину можно приготовить дома в духовом шкафу на противне. В духовом шкафу готовить следует 60-70 минут.
Приятного аппетита!

ШашлычЁк из курицы в ореховом маринаде

Опубликовано в : 09-11-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из курицы

0

Шашлык из курицы в ореховом маринаде

Состав:

* 1,5 кг. куриного филе
* 200 гр. грецких орехов
* 3 репчатого лука
* головка чеснока
* 50 гр. масла растительного
* черный молотый перец
* соль

Приготовление:

И так приступим к приготовлению шашлыка из курицы. Вначале филе курицы нарезать кусочками среднего размера. Приготовить маринад: из смеси мелко нарезанного лука, растертого чеснока, поджаренных и растолченных грецких орехов и растительного масла. Мясо натереть маринадом, уложить в кастрюлю и дать замариноваться в течении часа. Затем перчим, солим по вкусу и нанизывать на шампуры и готовить на мангале. К такому шашлыку отлично подходит острый томатный соус.