Шашлык из тунца

Опубликовано в : 16-01-2011 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из рыбы

3

Давно не было новых рецептов приготовления шашлыка из рыбы, поэтому в срочном порядке исправляю данную ситуацию и публикую рецепт шашлыка из тунца. Чтобы шашлык не получился суховатым, для этого тунец готовиться цельным пластом филе.

Шашлык из тунца

ШашлычЁк из судака

Опубликовано в : 29-01-2010 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из рыбы

3

Шашлык из судака

Данный рецепт приготовления шашлыка из судака очень легок и прост. Для его приготовления мы даже не будем использовать маринад. Нам всего навсего потребуется:

* 2 тушки судака
* оливковое масло
*белый молотый перец
* соль

Тушки судака режем на стейки толщиной около 3 см. Затем эти стейки перчим белым перцем и солим по вкусу. Вот и все, теперь можно наназывать на шампура и нести готовить над углями.
Во время приготовления шашлыка, стейки судака следует слегка сбрызнуть оливковым маслом.

А какой соус подать к шашлыку из судака? — конечно же соус тартар.

ШашлычЁк из осетрины в сметане

Опубликовано в : 22-12-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из рыбы

0

Шашлык из осетрины

Соскучился уж я по шашлыку из рыбы. Поэтому будет у нас шашлык из осетрины, который не грех приготовить на грядущий Новый Год. Конечно осетрина не из дешевых рыб, но если вы решитесь ее купить, то делайте из этой рыбы обязательно шашлык. Для шашлыка из осетрины нам понадобится:

* 0,5 кг. филе осетра
* 1/2 стакана сметаны
* 1 репчатый лук
* зелень укропа
* белый молотый перец
* соль

Осетра режем на порционные кубики 3х3 см. Лук режем кольцами. Смешиваем кубики осетрины с луком, перчим и солим по вкусу. Затем все это заливаем сметаной и аккуратно перемешиваем, лучше это делать рукой. Теперь все это стоит и маринуется, а мы тем временем идем готовить костер. После того как дрова прогорели, то смело можно нанизывать нашу рыбу на шампура чередуя с кольцами лука и жарить на углях около 10 минут. Перед подачей на стол притрусите мелкорубленой зеленью укропа.
Приятного осетрапоедания.

Форель на мангале

Опубликовано в : 05-11-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из рыбы

4

Форель на мангале

Рецепт приготовления простой, а форель получается отменная. И так, чтобы приготовить вкусную форель на мангале нам потребуется:

* филе форели
* майонез
* белый молотый перец
* соль
* белое сухое вино

Форель следует приправить перцем и натереть солью. Все это делается по вкусу. Затем берем около 3-4 ст. ложек майонеза и натираем им филе форели. Даем промариноваться порядка 2 часов.
Укладываем форель на решетку и готовим на мангале. Во время приготовления форель сбрызгиваем белым сухим вином. Готовим около 15 минут.

Красная рыба на гриле

Опубликовано в : 04-11-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из рыбы

1

Красная рыба на гриле

Для приготовления красной рыбы на гриле нам потребуется:

* филе любой красной рыбы
* лимон
* оливковое масло
* петрушка
* соль
* перец