Сегодня мы с вами узнаем рецепт шашлыка из свинины в духовке. Данный рецепт шашлыка довольно таки необычен по составу ингредиентов, о которых вы узнаете чуть позже. От одних людей я слышал что это рецепт шашлыка из свинины по мексикански, от других что это рецепт пикантного шашлыка, третьи вообще как-то по другому называли этот рецепт. А у нас он будет называться просто “Шашлык из свинины в духовке“. И так для данного рецепта шашлыка нам потребуется:

* 1,5 кг. свинины
* 1 небольшой ананас
* 1 стручок острого перца
* 3 репчатых лука
* 4 ст. ложки растительного масла
* сок 1/2 лимона
* вкусная сметана
* соль

Лук нарезаем кольцами и укладываем его в подсоленную воду. Сверху на лук кладем гнет, чтобы он хорошо промариновался в воде.
Мясо режем, как обычно, на порционные кусочки. Ананас очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Очищаем острый перец от семян, режем на кубики и немного обжариваем в 1 ст ложке растительного масла. Затем, согласно рецепту, в блендере смешиваем кубики ананаса, поджаренный перец, лимонный сок, 3 ст. лодки растительного масла и все это пюрируем до образования однородной массы. Заливаем полученной массой наше мясо, тщательно перемешиваем и даем промариноваться около часа. Теперь солим наш шашлык из свинины и нанизываем на деревянные шпажки чередуя с нашим уже промариновавшимся луком (но лук использовать не весь). Затем ставим в духовку и готовим наш шашлык около 40 минут.

На тарелку выкладываем наш шашлык, затем маринованный лук и несколько ложек сметаны. В сметану перед употреблением мокается лук.
Такой вот интересный рецепт шашлыка из свинины в духовке, надеюсь вам понравится.

Ну что же, думаю стоит приготовить шашлык из свинины в вине. Для этого шашлыка, лучше всего брать – шею, около 2 кг. Не знаете, как правильно выбрать мясо для шашлыка, тогда советую почитать статью – “Выбор свинины для шашлыка“. Мясо мы выбрали, теперь приступаем к маринованию шашлыка. Для этого нам потребуется:

* 1 стакан белого сухого вина
* 1 ч. ложка кориандра
* черный перец горошком
* лавровый лист
* черный молотый перец
* соль

Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет только сочнее и вкуснее.
Мясо укладываем в кастрюлю, сдабриваем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.

По прошествии времени солим наш шашлык и идем готовить жар. Подготовив жар, нанизаем мясо на шампура и жарим наш шашлык из свинины в вине. Во время приготовления поливаем шашлык получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык как обычно до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!

Также не забудьте приготовить “Овощи на гарнир”

Специальная печь для казана, один из лучших вариантов, чтобы приготовить что-нибудь вкусное к шашлыку из свинины в вине.

Думаю не многие делали шашлык из свинины маринованный в сливках. Но исправить это никогда не поздно. Что бы приготовить шашлык нам нужно взять:

* 2 кг. свинины
* 5 репчатых лучин
* 7 спелых и сочных помидор или 1 стакан томатного морса
* 1 стакан сливок
* лавровый лист
* черный молотый перец
* соль

Мясо свинины режем на порционыые кусочки и тут же натираем его черным молотым перцем. Репчатый лук и помидоры нарезаем кольцами. Все это укладываем слоями в кастрюлю, не забываем про лавровый лист между слоями. Заливаем сливками, в случае если не было помидор, то вливаем томатный морс. Ставим все это под гнет на несколько часов.

Готовим костер, мясо нанизаем на шампура, перед этим не забыв посолить его по вкусу. Мясо можно нанизать вперемешку с луком и помидорами.
Жарим шашлык на углях порядка 15 минут. Приятного поедания шашлыка из свинины в сливках и томате. Не забудьте приготовить Салат из баклажан.

Милые женщины, приближается 23 февраля и надо поздравить своих мужчин с праздником. смс поздравления с 23 февраля думаю будет прекрасным и приятным подарком.

Многие любят под шашлычек – коньячек. А многие ли мариновали шашлык в коньяке? Думаю нет!
Так вот мои дорогие, предлагаю вам попробовать этот необычный способ маринации в коньяке.
Количество коньяка – это дело вкуса. Я приведу оптимальную дозу, а вы уже можете ее немного увеличить или уменьшить. Ну и естественно грех будет не выпить хорошего коньяка с этим шашлыком из свинины.
Для приготовления шашлыка из свинины в коньяке нам потребуется:

* 1,8 кг. свинины ( ссылка – как выбрать свинину для шашлыка)
* 100 мл. соевого соуса
* 100 мл. хорошего коньяка
* 2 ст. ложки растительного масла
* 3 репчатых лучины
* черный молотый перец
* красный молоты перец
* хмели-сунели
* соль

Свинину режем на порционные куски. Лук естественно нарезаем кольцами. Теперь укладываем наше мясо в кастрюлю слоями: мясо – лук – мясо – лук и так пока не закончится мясо. Между слоями мясо следует поперчить двумя видами перца и приправой хмели-сунели.
Теперь заправляем будующий шашлык соевым соусом, растительным маслом и коньяком. Тщательно перемешиваем и ставим в прохладное место на 3-4 часа. По прошествию времени солим шашлык и идем распаливать костер.
Подготовив угли, нанизываем мясо на шампура вместе с луком и жарим порядка 15 минут.
А на гарнир приготовить салат из баклажан
Приятного аппетита!

Новый Год все ближе и ближе. Ввиду того что будующий год – это год тигра, то на столе в новогоднюю ночь должно быть много мяса. А что вкуснее может быть чем шашлык. С одним рецептом шашлыка мы недавно ознакомились. Это был “Домашний шашлычЁк на Новый Год“, который мы готовили из мяса индейки. Сегодня будет рецепт шашлыка из свинины. Шашлык этот очень вкусный и пряный.

Чтобы приготовить на Новый Год и не только, вкусный пряный шашлык из свинины, нам потребуется:

* 1,5 кг. свинины (лучше всего шея)
* 1 пучок укропа
* 1 пучок петрушки
* 1 пучок кинзы (это по вкусу, я ее не кладу, она мне не нравится)
* 4 зубка чеснока
* 3 репчатого лука
* 1 стручок острого перца
* 1 помидор
* сок 1\2 лимона
* черный молоты перец
* соль

Свинную шею порезать на порционные куски. Всю зелень, чеснок, лук, стручок острого перца и помидор измельчить в блендере. В получившуюся массу добавить черного молотого перца и сок половинки лимона. Все это тщательно перемешать и добавить эту массу к мясу. Теперь рукой все это перемешиваем и убираем наш будующий пряный шашлык в холодильник на 5-6 часов. Достаем из холодильника и солим по вкусу.
Теперь можно идти разжигать костер. В случае если нет возможности готовить на углях, тогда зажигаем духовку и разогреваем ее.
Если готовим на углях, то мясо нанизываем на шампура, а если в духовке, то на деревянные шпажки. Готовится шашлык до образования румяной и красивой корочки.
Приятного вам поедания пряного шашлыка на Новый Год.

Как-то делал шашлык из свинины маринованой в минеральной воде. Откуда у меня этот рецепт шалыка не помню, но получился очень вкуснй шашлык. Для его приготовления нам потребуется:

* 2 кг. свиного мяса (шея, отбивная)
* минеральная вода
* 4 репчатых лучин
* черный молотый перец
* молотый кориандр
* соль

Мясо свинины нарезаем на порционные куски, лук режем полукольцами. Свинину перчим и посыпаем молотым кориандром. Дальше укладываем мясо вместе с луком в кастрюлю и заливаем минеральной водой, чтобы минералка покрыла мясо. Ставим наше мясо под гнет и оставляем на 4 часа. Затем солим по вкусу, нанизываем на шапмура и жарим на углях.
Приятного шашлыкопоедания!

Сегодня у нас на столе шашлык из свинины. А мариновать мы его будем с луком и специями. У этого шашлыка получается довольно таки интересный вкус. Советую каждому попробовать.
Для приготовления шашлыка из свинины с луком нам потребуется:

* 1,5 кг. мяса свинины – как выбрать свинину для шашлыка
* 1,5 кг. репчатого лука
* 3 ст. ложки растительного масла
* черный молотый перец
* красный молотый перец
* черный перец горошком
* лавровый лист
* соль

Мариновать этот шашлык следует за день до приготовления. Мясо режем на порционные куски. Лук нарезаем кольцами.
В кастрюлю слоями укладываем мясо и лук. Каждый слой мяса следует поперчить по вкусу и положить черный перец горошком и лавровый лист. В конце полить растительным маслом. Теперь ставим мариноваться (минимум 14 часов) под гнет. Время от времени шашлык следует перемешивать.
Перед приготовлением шашлыка, мясо следует посолить. Готовим на углях до образования румяной корочки.
Думаю Вам понравится!

Для приготовления вкусного шашлыка из свинины в гранатовом соке нам потребуется:

* 1.5-2 кг. свиной шеи
* 1 стакан свежего гранатового сока
* репчатый лук
* гвоздика
* 4 помидора (по желанию)
* зелень базилика, петрушки
* черный молотый перец
* соль

Свинину режем на порционные куски и начинаем укладывать первый слой мяса в эмалированную кастрюлю. Мясо не забываем поперчить по вкусу. Репчатый лук режем кольцами и укладываем вторым слоем. Зелень мелко рубим и посыпаем мясо и лук. Дальше снова укладываем слой мяса, перчим, слой лука, зелень и продолжаем до тех пор пока не закончится мясо. Сверху кладем цветки гвоздики (лучше 4-5 штук), заливаем гранатовым соком и ставим на 4 часа в прохладное место. Каждый час не забываем перемешивать. За пол часа до нанизывания на шампур мясо следует посолить.
Нанизываем мясо на шампур, по желанию чередуя с кружками помидоров и готовим на углях.

Состав:

* 1 кг. баранины или свинины
* 2 репчатых лука или пучок зеленого
* специи
* 1/4 лимона
* 2 ст. ложки ткемали
* соль
* гаринр

Приготовление:

Старое мясо маринуют.

Куски баранины или свинины (Весом по 35-40 г) солят, нанизывают на шампур и жарят над древесными углями. На гарнир подают зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами, лимон или ткемали. Кроме того, можно подать жаренные на вертеле помидоры или баклажаны, а также соления (Баклажаны предварительно фаршируют курдючным салом с солью, перцем и зеленью). При подаче украшают зеленью петрушки.

Состав:

* 800 гр. баранины или свинины
* 2 – 3 луковицы
* соль
* чёрный молотый перец

Для соуса:

* 50 гр. миндаля
* 2 ст. ложки хлебных крошек
* 1 головка чеснока
* 0,5 стакана растительного масла
* сок 1/2 лимона
* соль

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук нарезать кольцами. Нанизать на шампур вперемежку с луком, сильно посолить, поперчить и
обжарить над углями. К готовому шашлыку подавать чесночную пасту-соус.

Соус:
Чеснок и миндаль натереть, затем растолочь вместе с хлебными крошками,
ввести желток и, постоянно помешивая, влить подсолнечное масло. Соус
приправить соком лимона и посолить, после чего на некоторое время
поставить на холод.