ШашлычЁк из свинины в духовке

Рубрика : Шашлык из свинины

8

Сегодня мы с вами узнаем рецепт шашлыка из свинины в духовке. Данный рецепт шашлыка довольно таки необычен по составу ингредиентов, о которых вы узнаете чуть позже. От одних людей я слышал что это рецепт шашлыка из свинины по мексикански, от других что это рецепт пикантного шашлыка, третьи вообще как-то по другому называли этот рецепт. А у нас он будет называться просто «Шашлык из свинины в духовке«. И так для данного рецепта шашлыка нам потребуется:

* 1,5 кг. свинины
* 1 небольшой ананас
* 1 стручок острого перца
* 3 репчатых лука
* 4 ст. ложки растительного масла
* сок 1/2 лимона
* вкусная сметана
* соль

Лук нарезаем кольцами и укладываем его в подсоленную воду. Сверху на лук кладем гнет, чтобы он хорошо промариновался в воде.
Мясо режем, как обычно, на порционные кусочки. Ананас очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Очищаем острый перец от семян, режем на кубики и немного обжариваем в 1 ст ложке растительного масла. Затем, согласно рецепту, в блендере смешиваем кубики ананаса, поджаренный перец, лимонный сок, 3 ст. лодки растительного масла и все это пюрируем до образования однородной массы. Заливаем полученной массой наше мясо, тщательно перемешиваем и даем промариноваться около часа. Теперь солим наш шашлык из свинины и нанизываем на деревянные шпажки чередуя с нашим уже промариновавшимся луком (но лук использовать не весь). Затем ставим в духовку и готовим наш шашлык около 40 минут.

На тарелку выкладываем наш шашлык, затем маринованный лук и несколько ложек сметаны. В сметану перед употреблением мокается лук.
Такой вот интересный рецепт шашлыка из свинины в духовке, надеюсь вам понравится.

ШашлычЁк из свинины маринованный в вине

Рубрика : Шашлык из свинины

18

Ну что же, думаю стоит приготовить шашлык из свинины в вине. Для этого шашлыка, лучше всего брать — шею, около 2 кг. Не знаете, как правильно выбрать мясо для шашлыка, тогда советую почитать статью — «Выбор свинины для шашлыка«. Мясо мы выбрали, теперь приступаем к маринованию шашлыка. Для этого нам потребуется:

* 1 стакан белого сухого вина
* 1 ч. ложка кориандра
* черный перец горошком
* лавровый лист
* черный молотый перец
* соль

шашлык из свинины в винеСвиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет только сочнее и вкуснее.
Мясо укладываем в кастрюлю, сдабриваем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.

По прошествии времени солим наш шашлык и идем готовить жар. Подготовив жар, нанизаем мясо на шампура и жарим наш шашлык из свинины в вине. Во время приготовления поливаем шашлык получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык как обычно до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!

Также не забудьте приготовить «Овощи на гарнир»

Шашлычёк из овощей

Рубрика : Шашлык из других продуктов

6

Шашлык из овощей

Обновляем подзабытую рубрику «Шашлык из других продуктов«. А рецептик для этой рубрики очень даже вкусный — шашлык из овощей. Для такого шашлыка можно взять разнообразные овощи на ваш вкус. В состав же нашего рецепта шашлыка из овощей входит:

* 2 цукини
* 2 баклажана
* 2 болгарских перца
* 300 гр. грибов (шампиньонов)
* 10 маленьких помидоров
* 10 маленьких луковиц
* 3 ст. ложки оливкового масла
* сок 1/2 лимона
* черный молотый перец
* соль

Баклажаны и цукини порезать на кружочки. Баклажаны следует посолить и оставить на 20-30 минут, чтобы вышла горечь. Перец очищаем от плодоножки и семян. Режем дольками как вам потом удобнее будет нанизывать на шампур. Лук почистить и оставить целым. Грибы моем и также оставляем целыми и невредимыми.

Все овощи аккуратно укладываем в кастрюлю, поливаем оливковым маслом и соком лимона. Солим, перчим по вкусу и даем промариноваться около часа. Не забываем перемешать овощи.

Затем нанизываем наши овощи на шампур и идем жарить шашлык из овощей. Жарим до образования небольших почернений на овощах. Во время жарки шашлыка поливаем его маринадом.

Пикантный соус

Рубрика : Соус к шашлыку

2

Предупреждаю сразу, у соуса очень пикантный вкус, а для некоторых он будет даже острый. Но к шашлыку этот соус просто вкуснятина. так сказать: «Ням-ням-ням.» Готовить его нужно за час до приготовления шашлыков. Для его приготовления нам нужна будет томатная аджика, рецепт приготовления которой вы можете посмотреть в блоге «Живите вкусно» — аджика.

Для приготовления нашего соуса к шашлыку нам потребуется:

* 1 стакан аджики
* 1 репчатый лук
* 2 зубка чеснока
* зеленый лук (небольшой пучок)
* по небольшому пучку зелени укропа и петрушки
* 1 ч. ложка сахара
* 1 ч. ложка виного уксуса

Репчатый лук следует порезать тонкими полукольцами, в случае если лучинина крупная, то режем четвертинками. Чеснок пропускаем через чесночницу и смешиваем с луком. Всю зелень мелко рубим и добавляем к луку и чесноку. Дальше для приготовления нашего соуса мы смешиваем порубленную нашу зелень, лук и чеснок с аджикой и тщательно перемешиваем. Добавляем сахар, виный уксус и по вкусу можно поперчить. Ставим наш пикантный соус в холодильник на один час.

Пикантного вам соуса к вкусным шашлыкам

Единица измерения количества пива — ящики

Рубрика : Мировая

8

Данный пост принимает учасие в конкурсе: «Что любят пить блоггеры«.

Бегло просмотрел посты уже участвующих в конкурсе блоггеров, и могу сказать что пиво один из любимых напитков блоггеров.

И так уж случилось что у меня из напитков на первом месте — это пиво и хороший зеленый чай. Но ввиду приближающихся цветущей весны и жаркого лета хотелось бы остановиться на холодном пиве.

Пиво 9 маяЧто бы мне хотелось сказать про пиво, для начала то что совсем скоро, а это уже в первых числах марта, я со своими друзьями, постоянная наша компания из 4 человек, будем выбирать пиво которое мы будем пить в этом году. Происходит это обычно так: мы покупаем по одной-две бутылочке пива разных производителей, порядка 10 и начинаем дегустировать. То пиво при Оболоньпервом глотке, которое не нравится тут же выливается. И таким образом происходит отбор пива которое достойно нашего внимания. Помню в 2007 году нашим пивом было «Оболонь», в 2008 году наш выбор остановился на «Туборг грин», а в прошлом 2009 году мы снова вернулись к «Оболонь», а также «Десант» и «Zibert», которые также выпускает «Оболонь».

Пиво на пикникТеперь что касается заголовка данного поста, то единица измерения пива у нас — это ящики. Потому что всегда, когда мы собираемся что-то отметить или поехать на пикник, то первым вопросом звучит: «Сколько ящиков пива будем брать?». Количество разное, это может быть и скромный 1 ящик пива и безобидные 4. Но не в этом суть, главное что бы гулянка удалась!)

А как приятно вечером, с любимой перед телевизором, поесть рыбки и попить пивка. Это просто сказка. Купил ящик пива домой, утром или в обед поставил несколько бутылочек пива в холодильник, а вечером сидишь и наслаждаешься. Я, вот сейчас пишу этот пост и пью прохладное «Оболонь светлое».Любимая, пиво, рыба Думаю со мной многие согласятся и поддержат меня, ведь нет ничего лучше, особенно в жаркий летний день, чем бокал холодного пива.

Напоследок, всем участникам конкурса удачи и всех благ! Пусть победит лучший) Правда я не знаю по каким критериям и кто будет определять лучших, но надеюсь на победу!