Все мужчины, быстро готовим шашлык для любимой. А уж тем более приготовить этот шашлык на Новый Год, так это будет просто супер. Для приготовления этого вкусного шашлыка нам потребуется:

* 0,5 кг. телятины
* 1 стакан гранатового сока
* 2 ст. ложки винного уксуса (красного)
* 2 ст. ложки растительного мала
* 1 репчатый лук
* черный молотый перец
* соль
* деревянные шпажки

Что то мы с Вами давно не готовили соус к шашлыку. Думаю надо исправить этот момент, поэтому предлагаю вам парочку рецептов соусов к шашлыку.

Лимонный соус

Самый замечательный соус к шашлыку из рыбы это конечно же лимонный соус. Чтобы приготовить этот соус нам нужно:

* 1 хороший лимон
* 2 яичных желтка
* 1 стакан сливок
* 1 ч. ложка сахара

С лимона снимаем цедру и смешиваем ее с желтками. Сливки немного нагреваем и добавляем цедру с желтками. Все это слегка сахарим и перемешивая доводим до кипения и немного увариваем. Затем процеживаем получившуюся консистенцию через марлю и соус готов.

Горчичный соус

А второй соус у нас будет горчичный. Готовится он очень просто. Нам нужно будет взять:

* 100 гр. горчичногг порошока
* 2 ст. ложки растительного масла
* 2 ч. ложки уксуса 3%
* сахар
* соль

В стакан насыпать горчичный порошок. Влить холодную воду и тщательно размешать, пока не получится масса средней густоты. Добавить немного сахара, соли, уксус и растительное масло. Всё тщательно перемешать, плотно закрыть банку и поставить в тёплое место минимум на 12 часов. Приготовленный соус хранить в холодильнике. Этот соус будет очень хорош к шашлыку по кавказски.

Своими руками солим сало.

Предлагаю приготовить очень интересный рецепт шашлыка из курицы. Готовить мы будем шашлык из курицы с ананасами. Что бы его приготовить нам понадобится:

* 600 гр. куриных грудок
* 5 кружочков свежего ананаса
* 200 гр. мелких помидорок
* 1 зелёная паприка
* 4 ст.л. ананасового сока
* 1 ст.л. Sherry (не ликёр)
* 1 ст.л. соевого соуса
* деревянные шпажки

Как-то делал шашлык из свинины маринованой в минеральной воде. Откуда у меня этот рецепт шалыка не помню, но получился очень вкуснй шашлык. Для его приготовления нам потребуется:

* 2 кг. свиного мяса (шея, отбивная)
* минеральная вода
* 4 репчатых лучин
* черный молотый перец
* молотый кориандр
* соль

Сегодня обновляю рубрику “Шашлык из курицы“. Мариновать курицу будем в соевом соусе и кетчупе. Для приготовления курятины нам потребуется:

* 1,5 кг. курятины
* 120 мл. соевого соуса
* 150 мл. кетчупа
* 3 репчатых лука
* хмели-сунели
* соль

Курятину натереть приправой хмели-сунели. Лук порезать кольцами. Все это уложить в кастрюлю и залить соевым соусом и кетчупом. Тщательно перемешать и дать промариноваться 3 часа. По прошествии времени курятину досаливаем по вкусу. Нанизываем на шампура и жарим над углями. Если нет возможности приготовить костер, то курятину можно приготовить дома в духовом шкафу на противне. В духовом шкафу готовить следует 60-70 минут.
Приятного аппетита!