Шашлык из раков

Рубрика : Шашлык из других продуктов

8

Приближаются теплые деньки и скоро наши речные обитатели будут выбираться на мелководье, чтобы погреться и их будет легко поймать и употребить в пищу самым необычным образом, а именно – приготовить шашлык из раков.
Многие любители путешествий, которые посещали Армению, пробовали это вкуснейшее блюдо и сейчас я раскрою вам рецепт шашлыка из раков.

Соус из запеченного перца

Рубрика : Соус к шашлыку

6

Соус из запеченного перца

* 1 красный сладкий перец
* 1 желтый сладкий перец
* 50 г оливкового масла + 100 г дополнительно
* 2 помидора (80 г)
* 50 г базилика
* 1 зубчик чеснока
* 30 г зелени укропа
* 1 ч. ложка коньяка
* 7 г соли
* 5 г молотого белого перца
* 1 ст. ложка кедровых орехов

Перцы смазать оливковым маслом, выложить на противень и поставить под гриль в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.

Шашлык по-карски

Рубрика : Шашлык из баранины

3

Особенностью шашлыка по-карски является, то что мясо для этого шашлыка режется на большие куски и берется обязательно почечная часть бараньей корейки. Что касается маринада для шашлыка по-карски, то он уже может немного варьироваться, но я хочу предложить как на мой взгляд самый отменный. Для приготовления шашлыка по-карски нам потребуется:

* 1,5 кг баранины (молодого барашка) — кореечная часть
* 300 мл красного сухого вина
* 1 головка репчатого лука
* 2 помидора (150 г)
* 15 г соли
* 7 г молотого черного перца

Шашлык по-карски

Шашлык из свинины с еловым ароматом

Рубрика : Шашлык из свинины

24

Вот еще необычный рецепт приготовления шашлыка из свинины. В результате шашлык получается с превосходным и оригинальным еловым ароматом. Мариновать в еловых ветках шашлык мы не будем, но аромат хвои будет. Все дело в последнем этапе приготовления о котором вы прочитаете дальше.

Шашлык из свинины с еловым ароматом

Шашлык из свинины в апельсиново-лимонном маринаде

Рубрика : Шашлык из свинины

8

Я уже публиковал недавно рецепт шашлыка из курятины в грейпфрутовом маринаде — тут, вот сейчас хочу поделиться не менее экзотическим вариантом рецепта шашлыка, как в апельсиново-лимонном маринаде.

Шашлык из свинины в апельсиново-лимонном маринаде