Шашлык из лосося

Рубрика : Шашлык из рыбы

22

Шашлык из лосося — очень вкусное лакомство. Мариновать его рекомендую около двух часов. Для маринада нам потребуется:

* 1 кг. филе лосося с кожей
* 1. ст. ложка оливкового масла
* 1. ч. ложка сухого тимьяна
* сок 1/2 апельсина
* 2 зубка чеснока
* белый молотый перец
* соль

Шашлык из лососяФиле лосося нарезаем на прямоугольники формой 7х3 см.. На каждом кусочке должна присутствовать кожа. Чеснок следует мелко порезать.
Теперь порезанные кусочки лосося посыпаем чесноком, тимьяном (по возможности лучше тимьяном лимонным), приправляем по вкусу белым молотым перцем и солью. Все это заливаем апельсиновым соком и добавляем оливковое масло. Все аккуратно перемешиваем и маринует как я уже говорил около двух часов.

Маринованные овощи к шашлыку

Рубрика : Гарниры под шашлык

1

Маринованные овощиМаринованные овощи — отменный гарнир к любому шашлыку. Мариновать по этому рецепту можно разнообразные овощи — морковь, сельдерей, редис, редьку, капусту и др., главное понять принцип маринации. От себя могу порекомендовать для начала замариновать: сельдерей, капусту и редис. Собственно перейдем к тому, что нам потребуется:

* 1,2 кг. овощей ( капуста, редис, черешковый сельдерей) в любой пропорции
* 2 ст. ложки сока имбиря
* 3 ч. ложки сахара
* по 4 ст. ложки лимонного сока и винного уксуса
* 5 ст. ложек кунжутного масла
* 1 крупная головка чеснока
* 3 ст. ложки соевого соуса
* перец горошком
* черный перец горошком
* соль

Картофель в беконе

Рубрика : Гарниры под шашлык

11

Картофель в беконе — замечательный гарнир к шашлыку. Готовится он одновременно с шашлыком над углями. Из продуктов потребуется не много, а именно:

* картофель
* полосочки бекона
* соль
* свежемолотый черный перец

Картофель в беконе

Правильный шашлык

Рубрика : Шашлык из свинины

30

Многие задаются вопросами: «Как приготовить правильный шашлык?» или «Какой он правильный шашлык?». На второй вопрос однозначно могу ответить — этот тот шашлык который съедается с удовольствием, в хорошей компании и весь. А вот что касается рецепта приготовления правильного шашлыка, то тут уже у каждого свое мнение на этот счет, одни говорят что ни в коем случае нельзя использовать майонез при приготовлении шашлыка, только мясо, лук и специи, кто-то другого мнения. В данном случае буду и я другого мнения и поделюсь своим рецептом вкусного шашлыка, который я начал использовать совсем недавно, пусть он может для кого-то будет и не таким уж правильным, зато все кто пробовал приготовленный шашлык по этому рецепту, все были в восторге.

Закуска из баклажан

Рубрика : Гарниры под шашлык

13

Закуска из баклажанОчень необычную в приготовлении но вкусную, просто пальчики оближешь, закуску из баклажан советую вам приготовить на гарнир к шашлыку. Касательно ингредиентов для этого рецепта, то тут все просто:

* баклажаны
* лимонный сок
* чеснок
* зелень
* оливковое масло
* соль