Сегодня у нас на столе шашлык из свинины. А мариновать мы его будем с луком и специями. У этого шашлыка получается довольно таки интересный вкус. Советую каждому попробовать.
Для приготовления шашлыка из свинины с луком нам потребуется:

* 1,5 кг. мяса свинины – как выбрать свинину для шашлыка
* 1,5 кг. репчатого лука
* 3 ст. ложки растительного масла
* черный молотый перец
* красный молотый перец
* черный перец горошком
* лавровый лист
* соль

Все кто любит кинзу советую приготовить этот вкусный и острый соус к шашлыку. Для приготовления томатного соуса нам потребуется:

* 8 спелых помидоров
* 1 репчатый лук
* пучок кинзы
* стручок острого перца
* соль

Острый перец следует очистить от семян. Помидоры режем на небольшие части. Помидоры и перец пюрируем в блендере. Репчатый лук режем мелкими кубиками. Кинзу следует мелко порубить.
Лук и кинзу добавляем к нашим пюрированным помидорам с перцем. Солим по вкусу и перемешиваем. Соус готов.
Этот соус очень хорошо подойдет к шашлыку из баранины и к шашлыку из свинины.
Приятного шашлыкапоедания!

Для шашлыка очень вкусно и неповторимо можно приготовить хлеб. При этом от вас не потребуется ничего сверхъестественного. Для приготовления хлеба для шашлыка нам потребуется:

* хлеб
* чеснок

Хлеб нарезаем на порционные кусочки, какие вы предпочитаете такие и режьте – большие или маленькие. Нанизываем эти кусочки хлеба на шампура и жарим на углях порядка 10 минут (до образования румяной корочки). Снимаем поджаренный хлеб с шампуров и натираем его чесноком. Все, вкусный хлеб для шашлыка готов.
Как Вам рецепт?

Сегодня я познакомлю вас с рецептом шашлыка из баранины в кефире. Для приготовления шашлыка нам потребуется:

* 1,5 кг. мяса барашка
* 4 репчатого лука
* 1 лимон
* 0,5 л. кефира 1% жирности или обезжиренного
* лавровый лист
* черный молотый перец
* черный перец горошком
* соль

Продолжаем рубрику “Гарниры под шашлык” очень вкусным салатом из баклажан. А вся прелесть приготовления этого салата в том что баклажаны необходимо поджарить на углях, Делать это можно параллельно с приготовлением шашлыка на углях. Для салата нам потребуется:

* 2 баклажана
* 1 репчатый лук
* 2 зубка чеснока
* майонез
* черны молотый перец
* соль

Баклажаны как уже говорилось, следует запечь на углях около 10-15 минут. Затем снимаем с них кожицу и нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук и чеснок следует измельчить. Смешать баклажаны, лук, чеснок, поперчить, посолить по вкусу. Заливаем все это майонезом (много майонеза не советую) и тщательно перемешиваем. Салат из баклажан готов.
Приятного аппетита!