Салат из баклажан к шашлыку

Рубрика : Гарниры под шашлык

2


Салат из баклажанУ нас когда-то был один рецепт салата из баклажан, вот спешу поделиться еще одним рецептиком гарнира к шашлыку — салатом из баклажан. Для его приготовления нам необходимо:

* 1 небольшой репчатый лук
* 2 баклажана
* 2 помидора
* 2 зубка чеснока
* оливковое масло
* лимонный сок
* петрушка
* черный молотый перец
* соль

Перед началом приготовления (за 3 часа) следует замариновать лук. Для этого нарежьте его кубиками и ошпарьте кипятком, после чего промойте под холодной водой. Далее сбрызгиваем наш лук соком одного лимона и оставляем мариноваться.
Теперь что касается основы салата — баклажан. Их следует проколоть в нескольких местах вилкой и запечь в духовке 40 минут при температуре 200 градусов. Затем помещаем баклажаны в пищевой пакет минут на 15, для того чтобы легко снять с них кожуру. После того кожура снята нарезаем их небольшими кубиками и откидываем на дуршлаг что бы сбежал сок.
Помидоры нарезаем дольками, очищаем от семян и нарезаем кубиками. Теперь заправляем порезанные баклажаны пропущенным через чесночницу чесноком, 2 ст. ложками оливкового масла, перчим, солим по вкусу. Сверху укладываем помидоры и промариновавшийся лук. Украшаем зеленью петрушки и подаем к вкусному шашлыку

Если перед вами стоит вопрос как украсить квартиру к празднику, то не беда? много полезных советов вы сможете найти на сайте zhivi-rabotay.ru

Если данная публикация вам понравилась, предлагаю вам подписаться на получение материалов shashlichok.org.ua через RSS ленту, и при желании присоединиться ко мне в Twitter. А также спосор этого поста , вот и все.


Реклама от "Шашлычка":


Комментариев 2 комментария

О, да, не могу дождаться лета, когда можно будет шашлыки на природе жарить и овощи свежие будут.

Этот салат идеально подойдет к шашлыку. Я такой салатик делаю, только лук не добавляю, потому что там уже есть чеснок. Нужно будет попробовать с луком, может быть понравиться.

Написать комментарий