ШашлычЁк из сома
Опубликовано в : 30-10-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из рыбы
1
Предлагаю попробовать приготовить очень интересный шашлык из рыбы. А в качестве рыбы мы возьмем сома.
И так для приготовления шашлыка из сома нам потребуется:
* 1 кг. филе сома
* 1 ст. белого сухого вина
* 2 ст. ложки растительного масла
* 4 луковицы
* 4 сладких перца
* 5 помидор
* несколько шампиньонов
* лавровый лист
* черный перец горошком
* соль
Готовим маринад. Для этого лук следует порезать кольцами и смешать с вином, растительным маслом. Так же в маринад добавляем лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу. В полученом маринаде замачиваем целиком филе сома. Замачивать следует около 1 часа.
Затем достаем филе из нашего маринада и режем на кубики размером 3х3 см. Приблизительно таких же размеров нарезаем помидоры и перец. На длинные деревянные шпажки надеваем продукты в такой последовательности: лавровый лист, рыба, перц, помидор. Из этой последовательности можно исключить лавровый лист. На края шпажек надевают по шампиньону.
Готовим этот шашлык над жаром от древесных углей до образования руяной корочки, это порядка 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Если данная публикация вам понравилась, предлагаю вам подписаться на получение материалов shashlichok.org.ua через , и при желании присоединиться ко мне в
Шашлычная реклама: Велосипеды трехколесные, велосипеды comanche, запчасти.
[...] Огурец следует порезать на мелкие кубики. Зелень лука и петрушки тщательно измельчить. Желтки следует растереть и смешать с майонезом. Теперь в полученную массу добавляем горчицу, лимоный сок, каперсы, сахар, кубики огурца, красный молотый перец, выдавливаем через чесночницу чеснок и все это тщательным образом перемешиваем. Теперь добавлеям нашу зелень и еще раз перемешиваем. Соус готов! Такой вот простой рецепт приготовления соуса тартар. Надеюсь у вас он получится. Этот соус очень хорош к шашлыку из сома. [...]