Свинина маринованая в минеральной воде
Опубликовано в : 12-12-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике : Шашлык из свинины
7
Как-то делал шашлык из свинины маринованой в минеральной воде. Откуда у меня этот рецепт шалыка не помню, но получился очень вкуснй шашлык. Для его приготовления нам потребуется:
* 2 кг. свиного мяса (шея, отбивная)
* минеральная вода
* 4 репчатых лучин
* черный молотый перец
* молотый кориандр
* соль
Мясо свинины нарезаем на порционные куски, лук режем полукольцами. Свинину перчим и посыпаем молотым кориандром. Дальше укладываем мясо вместе с луком в кастрюлю и заливаем минеральной водой, чтобы минералка покрыла мясо. Ставим наше мясо под гнет и оставляем на 4 часа. Затем солим по вкусу, нанизываем на шапмура и жарим на углях.
Приятного шашлыкопоедания!
Если данная публикация вам понравилась, предлагаю вам подписаться на получение материалов shashlichok.org.ua через , и при желании присоединиться ко мне в
Шашлычная реклама:
Чёрт. Слюнки реально потекли
Настолько это вкусно и живо смотрится. И даже скорый Новый Год не в радость, ибо после таких картинок шашлыков очень хочется снова лето.
Я вот думаю, а дома на электрошашлычнице получится так же вкусно как на открытом воздухе? Стоит без дела подаренная на свадьбу, все никак не опробуем
Так надо побыстрее опробывать а то сильно запылится)
На электрошашлычнице будет не хватать запаха и вкуса дымка, а в целом нормально.
А если добавить жидкого дыма? Кто-нибудь пробовал? Что, интересно, получится?
Ни разу не пропобовал с жидким дымом, и не хочу.
Для чего он нужен, если взять нормальные дрова и получится обалденный шашлык.
В минералке получился вкусный .
А я мариную,добовляю ещё рассол из консервированых помидор,из расчёта на 1кг.мяса 50г.рассола.
А рассол добавляете к минеральной воде или вместо нее?